Revenons sur notre article du 30 juillet dernier et roulons sur l'Interstate 10, long ruban d'asphalte qui court de la Floride à la Californie et qui dessert en Louisiane, dans le pays cajun, les villes de Lafayette, Crowley, Jennings et Lake Charles.
- Crowley est le chef-lieu de la paroisse (*) Acadia. La ville a été fondée en 1887. "Dans la région la riziculture est fort importante. Ainsi Crowley est fier de s'appeler la "Capitale mondiale du riz" !" (1) L'Etat de Louisiane, pays de marais, pays traversé par le Mississippi et par des dizaines de bayous, "ces fausses rivières et bras peu profonds, à faible courant (de sorte que leur eau semble toujours dormir), voire carrément stagnants, et qui sont des bras secondaires de rivières, des méandres abandonnés par un fleuve capricieux". (2) Le riz, que l'on cultive à Crowley depuis 1718, est un élément important dans la cuisine louisianaise et on le retrouve dans de nombreux plats comme le jambalaya, "paella créole à base de riz, de crabes, de crevettes, de jambon, de chourice et de piment". (2) Le riz a son musée, le musée du Riz et de l'Industrie pétrolifère. A Crowley, Belizaire's, restaurant cajun, vous attend avec ses musiciens qui vous inciteront à suivre les autres danseurs sur la piste pour un "two step" et dont vous repartirez avec le sourire et la satisfaction d'un bon repas, d'emporter une bonne part de la culture cajun et l'envie d'y revenir pour rendre visite à vos vieux amis. Puis, les rizières font place à des prairies où vivent des cheveux et des troupeaux. On atteint alors la ville de Jennings.
- Jennings est le chef-lieu de la paroisse Jefferson-Davis. Cette paroisse porte le nom de celui qui fut à la tête de Confédération (Sécession sudiste) lors de la guerre civile qui eut lieu dans les années 1860. Arrêté par les Nordistes en 1865, il fut emprisonné pendant deux ans à Fort Monroe mais ne fut jamais jugé. En revanche, il fut déchu de sa nationalité américaine par Abraham Lincoln, nationalité que le président Jimmy Carter lui rendit par une loi, adoptée à l'unanimité par le Congrès le 17 octobre 1978. Jefferson Davis mourut à la Nouvelle-Orléans en 1889.
C'est à Jennings que furent découverts les premiers gisements de pétrole en Louisiane. Au nord de la ville, dans le Oiland Gas Park, on peut voir la reconstitution du premier puits de pétrole qui fut foré et exploité en 1901. Dans les années 20, le gouverneur de l'Etat de Louisiane, Huey Long, voulut mettre en place une taxe "sur les profits provenant de l'exploitation des ressources naturelles, minérales ou autres, extraites du sous-sol". (3) Cette taxe ne pouvait pas être mise en place sans un vote de la législature que le gouverneur convoqua en mars 1929. "Mais, dès qu'il avait officiellement déposé le projet visant à taxer la Standard Oil of Louisiana (°), les conservateurs, dûment prévenus par les agents de la compagnie, s'étaient insurgés contre cette ponction dans les profits de la plus importante entreprise industrielle de l'Etat. La Standard Oil of Louisiana employait en effet directement huit mille ouvriers ou employés et faisait travailler, indirectement, par ses sous-traitances, dix-huit mille autres personnes." (3) La compagnie, fidèle à la théorie de philanthropie chère aux Rockfeller, subventionnait des associations culturelles et sportives, distribuait des bourses aux étudiants, construisait des dispensaires et des logements. De plus, un chantage à la fermeture de la plus grande raffinerie du Sud des Etats-Unis (construite en 1909) acheva de convaincre les Représentants de voter contre cette ponction fiscale par 36 voix contre 14.
Une visite à Jennings peut se terminer par une promenade en bateau sur la Lac Arthur (au sud de la ville), ensemble de plans d'eau et de forêts inondées. Ensuite, l'Intersate 10 nous mène dans la paroisse de Calcasieu (mot indien qui singnifie "aigle criant") dont le chef-lieu est Lake Charles, ville jumelée avec Perpignan (Pyrénées-Orientales, France) depuis 1991. Pour plus de détails sur ce jumelage et la ville de Lake Charles, voir nos articles des 10, 16, 18, 23 et 27 juin 2011.
(1) Guide Acadie - acadie louisianaise, édité par l'Institut des Etudes Françaises (1979)
(2) Jeanne Castille, Moi, Jeanne Castille, de Louisiane (Luneau Ascot Editeurs, 1982)
(3) Maurice Denuzière, l'Adieu au Sud (Denoël, 1987)
(*) Rappelons que l'Etat de Louisiane est subdivisé en "paroisses" et pas en "comtés" comme les autres Etats des Etats-Unis.
(°) La Standard Oil of Louisiana avait en Louisiane le monopole pour le raffinage du brut.
Photo, sur une route "scénique" en Louisiane.